A Oficina de chefs está em clima de natal...

O mês de dezembro está chegando, e com ele muitos compromissos e festividades. Mas a Oficina de Chefs oferece cursos que vão lhe ajudar a receber e agradar todos os seus amigos e convidados!

Duas aulas com a professora Elvira Dias

Dia 03 de dezembro, quinta-feira, das 14 ás 17 h
"CEIA DE NATAL"
Com as delícias:
- Pernil suíno ao vinho;
- Batata recheada com charque e requeijão;
- Bobó de camarão;
- Torta parisiense;
- Mousse de chocolate.

O valor será de r$ 60,00 (incluindo apostila, degustação e certificado!)

Dia 04 de dezembro, sexta-feira, das 14 ás 17 h
"PRATOS QUENTES"
- Filé ao molho madeira;
- Moranga de camarão;
- Arroz piamontese;
- Torta veronese de abacaxi

O valor será de r$60,00 (incluindo apostila, degustação e certificado)

E já em clima de natal, a professora dá um presente imperdível:
Indicando um amigo, você e ele terão 25% de desconto no valor da aula!

Não perca,

Três aulas exclusivas com o chef André Falcão estão na grade deste mês!

Dia 11 de novembro, das 19 ás 22 h

"Recebendo à italiana"

Entrada: Pão italiano recheado com frutos do mar ao creme de primadonna
Prato principal: Salmão com risoto de limão siciliano e aspargos
Sobremesa: Macedônia de frutas de zabaione

O valor será de R$ 80,00 (incluindo apostila, degustação e certificado)

Dia 12 de novembro, das 19 ás 22 h

"Massas italianas"

-Crespelle de frango aos 4 queijos
-Molho de parmesão com ervas
-Parpadelle ao molho de pimentões e gorgonzola
-Molho de tomate
-Massa base para pizza
-Pizza Marguerita
-Pizza Pepperoni
-Pizza portuguesa com borda de catupiry

O valor será de R$ 80,00 (incluindo apostila, degustação e certificado)

E TAMBÉM...

De 16 á 20 de novembro , rodas as aulas das 19 ás 22 h

"Habilidades básicas na cozinha"

1º Módulo: Procedimentos básicos e cozinhando com vegetais
1.1 Higiene pessoal e apresentação do funcionário de cozinha
1.2 Procedimento na cozinha
1.3 Temperos básicos
1.4 Medidas da cozinha
1.5 Como escolher os vegetais e hortaliças
1.6 Higienização dos vegetais
1.7 Cozinhando com vegetais
1.8 Saladas e suas montagens
1.9 Molhos para saladas

2º Módulo: Grelhados e risotos
2.1 Tipos de carnes, cortes e suas aplicações
2.2 Principais métodos de preparo para Carnes vermelhas, aves e peixes
2.3 O arroz
2.4 Como preparar um risoto ideal

3º Módulo: Massas
3.1 Tipos de massas
3.2 Como cozinhar massas frescas e secas
3.3 Produzindo sua própia massa
3.4 Molhos para massas

4º Módulo: Cozinha do dia-a-dia
4.1 Cozinhando um gostoso feijão
4.2 Como preparar o arroz e suas variações
4.3 Receitas práticas

5º Módulo: Sobremesas e considerações finais
5.1 Receituário prático
5.2 Técnicas de congelamento
5.3 Criando um cardápio a partir da geladeira

6º Módulo: Aproveitando a despensa
6.1 Criações de Menus a partir de sua despensa

O valor será de R$ 320,00 (Incluindo apostila, degustação e certificado em todos os módulos)

Vagas limitadas. O valor poderá ser parcelado. Para mais informações e reservas, entre em contato conosco, ou também com Denise, pelo email deniseoficinadechefs@gmail.com
Para mais informações sobre o chef André Falcão, acesse o site http://www.chefandrefalcao.com.br/

Dia 09 de novembro, aula de cozinha japonesa com o Chef Luiz Marcelo, recém chegado do Rio de Janeiro, e dono do restaurante Haikai!
A aula passará pelo básico e também pelos mais queridos do rodízio do fim-de-semana, e será das 19 ás 22 h . Na aula, você aprenderá a cozinhar ( e depois impressionar seus convidados! ) com as delícias:
-Arroz japonês
-Sunomono
-Missoshiro (sopa especial japonesa, de missô)
-Sushi Califórnia
-Makimono
O valor será de r$100,00 (incluindo apostila, degustação e certificado)

Não perca! Faça já sua reserva, entre em contato conosco!