A oficina de chefs, no dia 16 de outubro, foi palco de 'uno vero successo' ! Poderíamos dizer, em uma tentativa de falar a língua materna dos que foram os dois chefs-professores da noite:
Samuele Oliva e Fabiano Marcolini ! O primeiro, chef do famoso Terraço Itália, em SP, e o segundo, que comanda um restaurante e uma delicatessen em Curitiba.

Em aproximadamente cinco horas os dois chefs encantaram os 20 alunos e convidados presentes...
Com seu sotaque e seu jeito irreverente, Samuele fazia os pratos, dando pitadas de dicas para os aprendizes de cozinha durante toda a aula, sobre como fazer um risoto sem manteiga, como aprender diante da textura de cada alimento...

Aqui vão algumas fotos dessa aula que foi, sem dúvida, especial:


Samuele preparando a massa na hora:
"Esse macarrone fica muito bone abrindo muitcho a massa"


Para conferir mais momentos da aula, entre no nosso albúm de fotos, no link que está no canto esquerdo da página.

Continuando a entrevista semanal, temos hoje a querida professora Elvira Dias, que tanto tem encantado seus alunos com seu alto astral e pratos deliciosos.



elvira em ação

Segue abaixo a entrevista, para que você possa conhecê-la mais:

Oficina-Em que momento da sua vida nasceu o amor pela cozinha, onde e com quem você aprendeu?
Elvira- Sempre gostava de ajudar a minha avó materna na cozinha.Aos 13 anos, já tratava carne e prestava atenção em tudo que ela fazia.Aos 14 anos, fiz meu primeiro almoço,feijão, arroz e bife acebolado, prato esteque que faço até hoje.Meu avô havia falecido e não tinha ninguém para cozinhar, então meti a cara e fiz o almoço neste dia. Minha maior influência foi minha avó.

Oficina-Qual é o seu maior interesse, sua especialidade na cozinha?
Elvira-Não tenho uma especialidade definida. Gosto de cozinhar com amor e dedicação e tudo que faço dá certo porque gosto do que faço. Adoro ver as pessoas se deliciarem com os pratos feitos. O meu lugar preferido é realmente a cozinha.

Oficina-Que dica você daria para os aprendizes, os iniciantes?
Elvira-Digo sempre as minhas alunas e as pessoas que querem aprender a cozinhar:dediquem-se e façam tudo com amor,tentando sempre melhorar a cada dia,e descobrindo novas receitas.Hoje,já faço minhas própias receitas, criando e inovando, tanto na minha casa como na família.


Aí está, obrigada Elvira pela entrevista! Elvira é uma das professoras mais requisitadas na oficina, e sempre são postadas novas aulas comandadas por ela. Fique de olho!