A OFICINA DE CHEFS preparou duas aulas imperdíveis, com os chefs sócios Luciana Sultanum e César Santos!A primeira, ministrada por César Santos, será dia 16 de dezembro, quarta-feira, das 14 ás 20 h . Será uma aula completa, onde você aprenderá a fazer uma CEIA REGIONAL PERNAMBUCANA para surpreender...
O mês de dezembro está chegando, e com ele muitos compromissos e festividades. Mas a Oficina de Chefs oferece cursos que vão lhe ajudar a receber e agradar todos os seus amigos e convidados!Duas aulas com a professora Elvira DiasDia 03 de dezembro, quinta-feira, das 14 ás 17 h "CEIA DE NATAL"Com as...
Três aulas exclusivas com o chef André Falcão estão na grade deste mês!Dia 11 de novembro, das 19 ás 22 h"Recebendo à italiana"Entrada: Pão italiano recheado com frutos do mar ao creme de primadonnaPrato principal: Salmão com risoto de limão siciliano e aspargosSobremesa: Macedônia de frutas de zabaioneO...
E TAMBÉM...De 16 á 20 de novembro , rodas as aulas das 19 ás 22 h "Habilidades básicas na cozinha" 1º Módulo: Procedimentos básicos e cozinhando com vegetais1.1 Higiene pessoal e apresentação do funcionário de cozinha1.2 Procedimento na cozinha1.3 Temperos básicos1.4 Medidas da cozinha1.5 Como escolher...
Dia 09 de novembro, aula de cozinha japonesa com o Chef Luiz Marcelo, recém chegado do Rio de Janeiro, e dono do restaurante Haikai!A aula passará pelo básico e também pelos mais queridos do rodízio do fim-de-semana, e será das 19 ás 22 h . Na aula, você aprenderá a cozinhar ( e depois impressionar...
Duas aulas estão na grade para esse fim de mês, com a querida professora Elvira Dias, confira:No dia 29, quinta-feira, das 14 ás 17 horas"Opções para seu domingo"E as delícias:-Salada de camarão com maionese;-Picanha com cerveja na pressão;-Arroz de nozes;-Torta Veronese de abacaxi.A aula custará R$...
A oficina de chefs, no dia 16 de outubro, foi palco de 'uno vero successo' ! Poderíamos dizer, em uma tentativa de falar a língua materna dos que foram os dois chefs-professores da noite:Samuele Oliva e Fabiano Marcolini ! O primeiro, chef do famoso Terraço Itália, em SP, e o segundo, que comanda um...
Dia 13 de outubro, das 14 ás 17 hUma aula exclusiva com a Chef Flávia Quaresma, chef carioca, propietária do Carême Bistrô e adepta de produtos orgânicos.O tema é "Risotto" Uma opção de entrada e outra de prato principal. Com harmonização de vinhos!-Risotto de melão ao porto branco com parma crocante-Risotto...
O chef consultor André Falcão, foi o grande vencedor da primeira edição da revista prazeres de mesa - Recife ao Vivo. No total, mais de 3 mil leitores votaram através do site prazeresdamesa.com.br. E a receita campeã de André, de queijo coalho crocante em ofurô de pitanga picante, além de outras 35,...
Dia 09 de outubro , sexta-feira , das 14 ás 17 hCom a professora Elvira Dias" Opções para seu domingo "-Torta de camarão com requeijão-Maminha na cerveja-Tomate recheado com mussarela-Torta veronese de abacaxiO valor é de r$ 60,00 (incluindo apostila, degustação e certifica...
A grade de outubro é recheada com duas novas aulas:Dia 07 , quarta-feira, das 14 ás 17 hCom a chef Luciana Sultanum'Saladas com molhos frios'As SALADAS:-Lyonnaise-salada oriental-salada mediterrânea-salada com polvo-salada com lula-salada tabule-saladinha de feijão verde-salada de grão de bicoe OS MOLHOS:-molho...
O resultado da enquete "Que tipo de aula você gostaria de participar?"feita em nosso blog revelou 48% de interessados em "Receitas Sofisticadas"Com esse resultado, trouxemos a Chef Luciana Sultanum, para uma imperdível aula, no dia 06 de outubro, terça-feira, das 14 ás 17 h Onde você aprenderá, passo-a-passo,...
Dia 19 de outubro, aula de cozinha japonesa com o Chef Luiz Marcelo, recém chegado do Rio de Janeiro!A aula passará pelo básico e também pelos mais queridos do rodízio do fim-de-semana, e será das 19 ás 22 h . Na aula, você aprenderá a cozinhar ( e depois impressionar seus convidados! ) com as delícias:-Arroz...
Continuando a entrevista semanal, temos hoje a querida professora Elvira Dias, que tanto tem encantado seus alunos com seu alto astral e pratos deliciosos. elvira em açãoSegue abaixo a entrevista, para que você possa conhecê-la...
Dia 15 de setembro, terça-feira , das 9 da manhã ao meio dia, a oficina de chefs será palco de uma aula imperdível, com o sabor e temperos da nossa terra:"Mais nordeste"Com o chef André FalcãoE os pratos serão:-Carne de porco com purê de jerimum e queijo de coalho-Escondidinho de carne de sol gratinado...
VOU CASAR ! Queimei! Estraguei! Solei!Um curso completo e exclusivo para não só as noivinhas e noivinhos, mas para todos os iniciantes na cozinha, e aqueles que querem aprender de tudo! Habilidades básicas na cozinhaDe 21 á 25 de setembro, todas as aulas das 14 ás 17 hCom o Chef André Falcão1º Módulo:...
Este mês, preparamos para você aulas maravilhosas!Confira:No dia 10 de setembro, quinta-feira, das 14 ás 17 h Com a professora Elvira DiasTema: Saladas para o v e r ã o !-Salada de camarão com abacaxi e mostarda-Salada de penne com molho de yogurt-Salada de folhas-Salada de bacalhau com batata palha-Salada...
A partir de hoje teremos uma novidade: Um espaço semanal para entrevistas com os chefs. Os assuntos vão desde a inspiração e formação de cada um à dicas para os iniciantes. Uma exelente oportunidade para conhecer melhor os professores da oficina.Esta semana, temos a chef... Taciana TetiTaciana...
Em setembro, a professora Elvira Dias dará duas novas aulas especiais:Dia 03 de setembro, quinta-feira, das 14 ás 17 h Tema: Pratos especiais com frango- Torta de frango com catupiry- Frango ao pesto de Yogurte- Arroz a la grega ( com bacon, vegetais, passas... )- Suflê de batata com presuntoO valor...
Uma nova aula de sopas diferentes e leves, para esquentar o corpo e a alma...Dia 31 de agosto, das 19 ás 22 h aula com a chef Lícia MaranhãoTema: Sopa em quatro versões- Sopa de batata com alho poró- Sopa de cenoura com laranja- Sopa de banana da terra- Sopa cremosa de brócolisO valor é de 60,00 (incluindo...
No dia 11 de agosto, os 40 alunos presentes na Oficina de chefs participaram de um maravilhoso evento: uma aula em parceria com o arroz Emoções, ministrada pela chef Lícia Maranhão.No decorrer da aula, que durou das 11:30 ás 15:30 h , foram feitas várias...
Essa semana temos vários cursos diferentes, dá uma olhadinha...No dia 24 de agosto, segunda-feira, das 19 ás 22 hCom a chef Lícia MaranhãoTema: Suflês doces e salgados-Suflê de chocolate-Suflê de goiabada com calda de catupiry-Suflê de queijo-Suflê de ervas finaso valor é de 60,00 ( incluindo apostila,...
No tópico ” Sobre” temos um resumo do que é a Oficina de chefs. Através deste blog, procuramos ter mais contato com nossos alunos e interessados em cozinha. Ao longo do tempo, serão postadas novidades, fotos das aulas, grade de horários semanais, receitas dos chefs, promoções…visite-nos sempre e fique...
